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プロ志向を究めるメニュー開発入門基本60項 外食新メニュー実用百科

押野見喜八郎/著

日本食糧新聞社 2009.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ｵｼ/ 1105830408 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル プロ志向を究めるメニュー開発入門基本60項
副書名 外食新メニュー実用百科
著者 押野見喜八郎 /著  
出版者 日本食糧新聞社
出版年 2009.4
ページ数 137p
大きさ 30cm
一般件名 飲食店 , 料理
NDC分類(9版) 673.97
ISBN 4-88927-159-7
ISBN13桁 978-4-88927-159-1
定価 3000円

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