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飴と飴売りの文化史

牛嶋 英俊/著

弦書房 2009.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｳｼ/ 1105663007 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 飴と飴売りの文化史
著者 牛嶋 英俊 /著  
出版者 弦書房
出版年 2009.5
ページ数 183p
大きさ 21cm
一般件名 飴－歴史 , 行商－歴史
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 ピータラ飴、飴売り渡世、飴売りが笛を吹く話、飴をつくる村…。古代中世の水飴から現代のトレハロースまで、「国民的伝統甘味料」として様々に用いられてきた飴の歴史を、豊富な資料と絵図をもとに紐解く。
ISBN 4-86329-021-1
定価 ¥2000

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