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個人ではじめる、小さなカフェ 自分らしいカフェをつくった15人のストーリー

渡部 和泉/著

旭屋出版 2009.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.98/ﾜﾀ/ 1105642647 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 個人ではじめる、小さなカフェ
副書名 自分らしいカフェをつくった15人のストーリー
著者 渡部 和泉 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2009.6
ページ数 141p
大きさ 21cm
一般件名 喫茶店
NDC分類(9版) 673.98
内容紹介 常連客で賑わう店であっても、接客に悩んだり、メニューを試行錯誤したり…。小さなカフェを営む１５人のオーナーのカフェ開業ストーリーを紹介。開業前の基礎知識、カフェ開業＆経営に役立つスクールリストなども収録する。
ISBN 4-7511-0831-4
定価 ¥1500

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