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安全・安心は食の原点

滝沢 昭義/著

筑波書房 2009.4 (筑波書房ブックレット)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.54/ﾀｷ/ 1105641201 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 安全・安心は食の原点
叢書名 筑波書房ブックレット , 暮らしのなかの食と農
著者 滝沢 昭義 /著  
出版者 筑波書房
出版年 2009.4
ページ数 71p
大きさ 21cm
一般件名 食品衛生
NDC分類(9版) 498.54
内容紹介 汚染米＝事故米、メラミン汚染…。食の安全・安心を損なう事件はなぜ起きたのか。安全・安心を取り戻すためにはどうすればよいか、また、私たちが出来ることはなにかを考える。
ISBN 4-8119-0342-2
定価 ¥750

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