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世界の食文化世界の食文化分野別ことがら索引別巻

石毛直道/監修大塚滋/〔ほか〕編集委員

農山漁村文化協会 2009.2

所蔵

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	2	0	2

タイトル	世界の食文化別巻
著者	石毛直道 /監修大塚滋 /〔ほか〕編集委員
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2009.2
ページ数	216p
大きさ	22cm
一般件名	食生活
NDC分類(9版)	383.8
内容紹介	食材、酒・飲みもの・嗜好品、料理と調理、台所、食の歴史・風土、食の宗教・儀礼、食と民族など、大分類のもとにさらに小分類を設け、多様な関心から全巻を横断的に捉える「読む索引」。
ISBN	4-540-08162-0
定価	¥2857