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1 件中、 1 件目
ヒトと動物の関係学 家畜の文化 第2巻
林 良博/〔ほか〕編集委員
岩波書店 2009.2
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状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/480.4/ヒト/2
1105623191
一般
利用可
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館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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資料詳細
タイトル
ヒトと動物の関係学 第2巻
著者
林 良博
/〔ほか〕編集委員
出版者
岩波書店
出版年
2009.2
ページ数
280p
大きさ
21cm
一般件名
動物
,
畜産業
,
家畜
NDC分類(9版)
480.4
内容紹介
家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。
ISBN
4-00-027108-0
定価
¥2900
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
家畜という文化
秋篠宮 文仁
1-11
食用の展開と多様性
石毛 直道
14-36
タブーと儀礼
神谷 信明
37-54
遊戯のための家畜
荒俣 宏
55-73
一八世紀イギリスの家畜改良
小林 章夫
74-90
モンゴルにおける乳利用の文化
小長谷 有紀
92-104
水牛の民族誌
高井 康弘
105-116
日本の闘牛
石川 菜央
117-128
競走馬の世界
楠瀬 良
129-138
トナカイと生きること
葛野 浩昭
139-149
イヌイットの犬橇文化
スチュアート ヘンリ
150-157
鷹匠の文化
波多野 鷹
158-167
家魚の文化誌
菅 豊
168-178
食肉と長寿食文化
家森 幸男
180-196
家畜からの反逆
山田 章雄
197-217
バイオテクノロジーと家畜
前多 敬一郎
218-237
アグリビジネスと家畜産業
松原 豊彦
238-255
食用家畜のウェルフェア
佐藤 衆介
256-280
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