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京都生まれの和のおかず
後藤 加寿子/著
世界文化社 2009.3
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所蔵館
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/596.21/コト/
1106495318
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
京都生まれの和のおかず
著者
後藤 加寿子
/著
出版者
世界文化社
出版年
2009.3
ページ数
111p
大きさ
24cm
一般件名
料理(日本)
NDC分類(9版)
596.21
内容紹介
和のなかに洋の素材や手法を取り入れる。これが現代にふさわしい和食のかたち-。京都の家庭料理の知恵を生かした四季のおばんざい100品を紹介。『家庭画報』連載を単行本化。
ISBN
4-418-09204-8
定価
¥1600
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