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時間栄養学 時計遺伝子と食事のリズム

香川 靖雄/編著 日本栄養・食糧学会/監修

女子栄養大学出版部 2009.2

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.56/ｶｶ/ 1105630964 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 時間栄養学
副書名 時計遺伝子と食事のリズム
著者 香川 靖雄 /編著 日本栄養・食糧学会 /監修 柴田 重信 /著 小田 裕昭 /著 加藤 秀夫 /著 堀江 修一 /著 榛葉 繁紀 /著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2009.2
ページ数 158p
大きさ 26cm
一般件名 栄養生理 , 生物時計
NDC分類(9版) 498.56
内容紹介 なぜメタボや肥満が増え続けるのか？　なぜシフトワーカーに肥満が多いのか？　これらの疑問に答えるカギを、時計遺伝子がにぎっている。第６２回日本栄養・食糧学会大会シンポジウムを書籍化。
ISBN 4-7895-5433-6
定価 ¥3000

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
時間栄養学の概略 香川 靖雄 11-35
時計遺伝子と食餌リズム 柴田 重信 37-54
肝細胞の時間栄養学とコレステロール代謝の制御 小田 裕昭 55-74
からだのリズムと栄養 加藤 秀夫 75-107
脳卒中・血栓症の時間栄養学 堀江 修一 109-136
時計遺伝子による脂肪細胞機能 榛葉 繁紀 137-153

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