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1 件中、 1 件目
47都道府県・伝統食百科
成瀬 宇平/著
丸善出版 2009.1
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オーテピア高知図書館
2F一般
/383.81/ナル/
1106474735
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
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1
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資料詳細
タイトル
47都道府県・伝統食百科
著者
成瀬 宇平
/著
出版者
丸善出版
出版年
2009.1
ページ数
343p
大きさ
20cm
一般件名
食生活
,
料理(日本)
NDC分類(9版)
383.81
内容紹介
年中行事や通過儀礼、正月料理や雛祭りなどに欠かせず、また、その地の特産物を反映した食べものでもある伝統食。各地の伝統食の歴史から食べものまでを都道府県別に紹介する。料理名・食材名索引、地名・行事名索引付き。
ISBN
4-621-08065-8
定価
¥3800
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