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会津の郷土料理

平出 美穂子/著

歴史春秋出版 2008.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾋﾗ/ 1106734971 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 会津の郷土料理
著者 平出 美穂子 /著  
出版者 歴史春秋出版
出版年 2008.12
ページ数 79p
大きさ 26cm
一般件名 料理（日本）
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 こづゆ、おひら、ざくざく汁、煮つぼ、ひしまき、つむじけえり…。四季折々の食材を上手に取り入れ、それぞれの家々で、あるいは、冠婚葬祭などを通した「結い」の共同生活の中で守り続けられてきた会津の郷土料理のレシピ集。〈平綴じ〉
ISBN 4-89757-722-7
定価 ¥800

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