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昆虫食先進国ニッポン

野中 健一/著

亜紀書房 2008.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾉﾅ/ 1105511727 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.81/ﾉﾅ/ 0110942957 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 昆虫食先進国ニッポン
著者 野中 健一 /著  
出版者 亜紀書房
出版年 2008.12
ページ数 294p
大きさ 20cm
一般件名 昆虫食
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 日本はなぜ“虫食い先進国”なのか？　昆虫採取にかける手間と時間、調理の繊細な下ごしらえと味付け、流通の四通八達、マーケットを意識した商品づくりは、どれも世界一！　日本人の工夫の数々を深く、愉しく探る。
ISBN 4-7505-0815-3
定価 ¥1600

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