資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

やきとり 11店の技術と串バリエーション

柴田書店/編

柴田書店 2008.8

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.33/ﾔｷ/ 1106351511 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.33/ﾔｷ/ 0110293517 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル やきとり
副書名 11店の技術と串バリエーション
著者 柴田書店 /編  
出版者 柴田書店
出版年 2008.8
ページ数 209p
大きさ 26cm
一般件名 料理－肉
NDC分類(9版) 596.33
内容紹介 昔ながらの姿勢を守り続ける老舗から、新しい感性で自分らしいスタイルのやきとりを構築する若手まで、多岐にわたる名店の技術と串のバリエーションをカラー写真つきで詳説。やきとり技術指南書の決定版。
ISBN 4-388-06038-2
定価 ¥3200

ページの先頭へ