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コーヒー学のすすめ 豆の栽培からカップ一杯まで

ニーナ・ラティンジャー/著 グレゴリー・ディカム/著

世界思想社 2008.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619.89/ﾗﾃ/ 1105487753 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル コーヒー学のすすめ
副書名 豆の栽培からカップ一杯まで
著者 ニーナ・ラティンジャー /著 グレゴリー・ディカム /著 辻村 英之 /監訳  
出版者 世界思想社
出版年 2008.8
ページ数 333p
大きさ 19cm
一般件名 コーヒー
NDC分類(9版) 619.89
内容紹介 疲れを癒し、ふれあいの場を生みだすコーヒー。その歴史、生産・流通・消費のプロセスからスペシャルティ・コーヒー、サステナブル・コーヒー、フェア・トレードにいたるまで、コーヒーをめぐる世界の力学を解き明かす。
ISBN 4-7907-1340-1
定価 ¥2300

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