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パン屋さんになるには
エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ/編著
ぺりかん社 2008.7 (なるにはBOOKS)
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス-職業ガイド
4J/588.32/ハン/
1107283697
一般
利用可
オーテピア高知図書館
M4F書庫
/588.32/ハン/
0110916565
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
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資料詳細
タイトル
パン屋さんになるには
叢書名
なるにはBOOKS
著者
エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ
/編著
出版者
ぺりかん社
出版年
2008.7
ページ数
157p
大きさ
19cm
一般件名
パン・菓子製造業
NDC分類(9版)
588.32
内容紹介
パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。
ISBN
4-8315-1208-6
定価
¥1200
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