エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ/編著

ぺりかん社 2008.7 (なるにはBOOKS)

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス-職業ガイド 4J/588.32/ハン/ 1107283697 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.32/ハン/ 0110916565 一般   利用可

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

資料詳細

タイトル パン屋さんになるには
叢書名 なるにはBOOKS
著者 エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ /編著  
出版者 ぺりかん社
出版年 2008.7
ページ数 157p
大きさ 19cm
一般件名 パン・菓子製造業
NDC分類(9版) 588.32
内容紹介 パン作りの現場で働く先輩たちが、仕事のシステムをはじめ、職場の環境、仕事への取り組み方、修業の苦労話、製パン技術の学び方、パン作りの魅力などを語る。適性や心構え、学校に通うメリット、就職の実際も紹介する。
ISBN 4-8315-1208-6
定価 ¥1200