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料理屋の茶懐石料理 四季の献立

志の島 忠/著

旭屋出版 2008.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /791.8/ｼﾉ/ 1106351750 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 料理屋の茶懐石料理
副書名 四季の献立
著者 志の島 忠 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2008.6
ページ数 455p
大きさ 28cm
一般件名 懐石料理
NDC分類(9版) 791.8
内容紹介 日本の四季折々の豊かな情緒と実りを背景に催される茶事における全４１組の献立例を、茶事および懐石の１年の催事に沿って、オールカラーで紹介。掲載した料理の作り方もわかりやすく記述する。
ISBN 4-7511-0753-9
定価 ¥4300

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