資料詳細

企画展　鰹「カツオと土佐人」展示解説図録

高知県立歴史民俗資料館/編

高知県立歴史民俗資料館 2008.4

所蔵

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館名	所蔵数	貸出中数	貸出可能数
オーテピア高知図書館	4	0	1

タイトル	著者名	ページ
ごあいさつ		２ｐ
Ⅰ 旅するカツオ		５ｐ
Ⅱ カツオをとる		９ｐ
1 黒潮の狩人		ｐ１０
2 黒潮の海に櫓を漕いで乗り出す		ｐ１６
絵馬とカツオ漁ー描かれた土佐カツオ一本釣り漁の民俗ー	川島秀一/著	ｐ２０
3 船と漁具		ｐ２４
カツオ漁業の今昔	岡林正十郎/著	ｐ２９
Ⅲ カツオ節をつくる		ｐ３３
1 多様化するカツオ節		ｐ３４
2 土佐節の今昔		ｐ４２
幼少のころに見たカツオ節づくり	福吉要吉/著	ｐ４５
3 昭和初期のカツオ節づくりー小松益喜氏のカツオ節資料ー		ｐ４６
父の写真に寄せて	小松澄子/著	ｐ４８
カツオ節づくり写真帖		ｐ４９
Ⅳ カツオをめぐる土佐の歴史		ｐ６９
1 古代・中世から長宗我部期にかけて		ｐ７０
2 土佐藩による保護と統制		ｐ７２
3 贈答品としてのカツオ節		ｐ７４
4 土佐藩と紀州漁民		ｐ７８
カツオをめぐる土佐と紀州とのつながり	広谷喜十郎/著	ｐ７９
5 『真覚寺日記』にみる鰹歳時記		ｐ８５
6 中浜の山城屋		ｐ９１
Ⅴ カツオ文化		ｐ９７
古今東西カツオ食文化考	若林良和/著	ｐ９８
高知県のカツオ食文化	坂本正夫/著	ｐ１０２
現在のカツオ料理	林勇作/著	ｐ１０６