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1 件中、 1 件目
食べもの屋の昭和 30店の証言で甦る飲食店小史
岩崎 信也/著
柴田書店 2008.5
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
/673.97/イワ/
1106352048
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
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貸出可能数
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資料詳細
タイトル
食べもの屋の昭和
副書名
30店の証言で甦る飲食店小史
著者
岩崎 信也
/著
出版者
柴田書店
出版年
2008.5
ページ数
360p
大きさ
19cm
一般件名
飲食店-歴史
NDC分類(9版)
673.97
内容紹介
天ぷら「てん茂」、うなぎ「野田岩」、甘味「竹むら」…。伝えたい、遺したい、老舗の知恵と工夫。『月刊食堂』連載「たべものやの証人たち」を原文のまま手を入れずに再収録。店の業況、使用素材、価格などは取材当時のもの。
ISBN
4-388-35325-5
定価
¥1500
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内容一覧
タイトル
著者名
ページ
てん茂
奥田 宣男
1-12
池の端藪蕎麦
堀田 鶴雄
13-24
野田岩
金本 兼次郎
25-36
つるや
高橋 熊雄
37-48
伊せ喜
家室 泰治
49-60
玉ひで
山田 耕路
61-72
たいめいけん
茂出木 雅章
73-84
米久
丸山 海南夫
85-96
竹むら
堀田 喜久雄
97-108
弁天山美家古寿司
内田 栄一
109-120
いせ源
立川 源次郎
121-132
中江
中江 隆一
133-144
言問団子
外山 新吉
145-156
鮒佐
大野 佐吉
157-168
天野屋
天野 彌一
169-180
もゝんじや
吉田 龍一
181-192
松葉家
宇佐美 辰一
193-204
すし萬
小倉 恒子
205-216
丸太ごうし
加藤 定巳
217-228
魚十
竹内 喜代
229-240
ぎをん梅の井
三好 閏三
241-252
麩嘉
小堀 正次
253-264
川甚
天宮 美恵子
265-276
にびき
吉田 徳太郎
277-288
鳥安
渡辺 誠之助
289-300
ニューキャッスル
柳田 嘉兵衛
301-312
大市
堀井 真澄
313-324
フランソア
立野 留志子
325-336
ロゴスキー
長屋 隆
337-348
やまざき
山崎 達郎
349-360
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