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カレーライスの謎 なぜ日本中の食卓が虜になったのか

水野 仁輔／著

角川SSコミュニケーションズ 2008.5 (角川SSC新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/383.81/ﾐｽ/ 1105924201 一般   利用可 iLisvirtual
オーテピア高知図書館 M4F書庫 S/383.81/ﾐｽ/ 0110902580 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル カレーライスの謎
副書名 なぜ日本中の食卓が虜になったのか
叢書名 角川SSC新書 , 040
著者 水野 仁輔 ／著  
著者典拠番号 110003808600000
出版者 角川SSコミュニケーションズ
出版地 東京
出版年 2008.5
ページ数 171p
大きさ 18cm
言語 日本語
一般件名 カレー
一般件名典拠番号 511611800000000
NDC分類(9版) 383.81
内容紹介 究極の「日本料理」カレーライスは、いったい誰が生み出し、どのように広まっていったのか。カレーの語源、伝来のエピソード、ルウとレトルトカレーの製造秘話、旨み成分の中身など、カレーライスの謎を明かす。
ISBN 4-8275-5040-5
ISBN13桁 978-4-8275-5040-5
本体価格 ¥760
資料情報1 『カレーライスの謎 なぜ日本中の食卓が虜になったのか』（角川SSC新書 040）　水野 仁輔／著 　角川SSコミュニケーションズ　2008.5（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：S/383.81/ﾐｽ/　 資料コード：1105924201）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109111481

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