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飲食店経営の数字がわかるマネジメント

高桑 隆/著

同友館 2008.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /673.97/ﾀｶ/ 1104198773 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 飲食店経営の数字がわかるマネジメント
著者 高桑 隆 /著  
出版者 同友館
出版年 2008.4
ページ数 204p
大きさ 21cm
一般件名 飲食店 , 計数管理
NDC分類(9版) 673.97
内容紹介 数値で経営を読み解く力をつけることが、勝ち抜く飲食店経営に必須の要件である。実際に外食産業で成功した経験を持つ著者が、経営数字の見方と成功へのポイントを語る。
ISBN 4-496-04389-5
定価 ¥1800

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