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調理以前の料理の常識 ビジュアル版

渡辺 香春子/著

講談社 2008.3 (今日から使えるシリーズ)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾜﾀ/ 1104196553 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 調理以前の料理の常識
副書名 ビジュアル版
叢書名 今日から使えるシリーズ , cooking
著者 渡辺 香春子 /著  
出版者 講談社
出版年 2008.3
ページ数 191p
大きさ 24cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 今さら人に聞けない調理の基本や、だれも教えてくれなかった定番料理の常識など、調理以前の料理の常識を写真で紹介。毎日使うおなじみ野菜・肉・魚等のレシピや、料理のギモンＱ＆Ａも収録する。
ISBN 4-06-280765-4
定価 ¥1200

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