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世界の食文化 インドネシア 6

石毛 直道/監修 大塚 滋/〔ほか〕編集委員

農山漁村文化協会 2008.3

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ｾｶ/6 1104194194 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ｾｶ/6 0110592689 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 世界の食文化 6
著者 石毛 直道 /監修 大塚 滋 /〔ほか〕編集委員  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.3
ページ数 256p
大きさ 22cm
一般件名 食生活 , 料理（インドネシア）
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 １万８千にのぼる島々、２５０を超える民族を抱えるインドネシア。比類なきその多様さの中から、庶民の暮らしを中心に、インドネシア料理とは何か、を探る。食材小辞典付き。
ISBN 4-540-06001-4
定価 ¥3048

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