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1 件中、 1 件目
茶大百科 歴史・文化/品質・機能性/品種/製茶 1
農山漁村文化協会/編
農山漁村文化協会 2008.3
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所蔵
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1
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0
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/617.4/チヤ/1
1105470239
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
茶大百科 1
著者
農山漁村文化協会
/編
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2008.3
ページ数
948p
大きさ
27cm
一般件名
茶-便覧
NDC分類(9版)
617.4
内容紹介
茶業界の第一線の研究者、技術員、生産者などが、それぞれの専門的な見地から詳述した茶の総合書。1は、茶の歴史・文化、生産と消費、おいしさと機能性、経営・販売戦略、育種と品種、審査・品質評価と管理などを収録。
ISBN
4-540-07141-6
定価
¥23333
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