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    手島利夫
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栄養素の通になる 食品成分最新ガイド

上西 一弘/著

女子栄養大学出版部 2008.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3F書庫 /498.55/ｳｴ/ 1104198914 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 栄養素の通になる
副書名 食品成分最新ガイド
著者 上西 一弘 /著  
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2008.3
ページ数 255p
大きさ 21cm
一般件名 栄養
NDC分類(9版) 498.55
内容紹介 栄養素の基本的な知識から、さらに通になるための情報やデータをまとめた栄養虎ノ巻。知っておくと楽しいネタも満載。雑誌『栄養と料理』連載に新情報を加えて書籍化。
ISBN 4-7895-0916-9
ISBN13桁 978-4-7895-0916-9

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