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トチノキの自然史とトチノミの食文化

谷口 真吾/著 和田 稜三/著

日本林業調査会 2007.12

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オーテピア高知図書館 3Fビジネス /657.85/ﾀﾆ/ 1111852396 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル トチノキの自然史とトチノミの食文化
著者 谷口 真吾 /著 和田 稜三 /著  
出版者 日本林業調査会
出版年 2007.12
ページ数 288p
大きさ 22cm
一般件名 とちのき , 食生活－歴史
内容紹介 日本の代表的な有用広葉樹として、樹実（種子）、花（花蜜）、樹皮、材などの林産物の生産が期待される、トチノキ科トチノキ属トチノキ。その自然史とトチノミの食文化に関する研究成果をまとめる。
ISBN 4-88965-178-2
定価 ¥2857

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