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食在宮廷(しょくはきゅうていにあり) 中国の宮廷料理 増補新版

愛新覚羅 浩/著 馬遅 伯昌/料理校訂

学生社 1996.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.22/ｱｲ/ 1104609209 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食在宮廷(しょくはきゅうていにあり)
副書名 中国の宮廷料理
著者 愛新覚羅 浩 /著 馬遅 伯昌 /料理校訂  
出版者 学生社
出版年 1996.6
ページ数 269p 図版12p
大きさ 22cm
一般件名 料理(中国) , 中国-歴史-清時代
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 満州国皇帝の弟に嫁いだ著者が、実際に宮廷の中で口にした中国料理を、詳しい作り方をそえて紹介。併せて、清朝の歴史、宮廷での日常生活、皇帝の食事などについても語る。
ISBN 4-311-30466-8

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