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  • 著者
    西川泰夫
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誰でもできる手づくり酢

永田 十蔵/著

農山漁村文化協会 2008.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.6/ﾅｶ/ 1105853129 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.6/ﾅｶ/ 0110587375 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 誰でもできる手づくり酢
著者 永田 十蔵 /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2008.2
ページ数 4,142p
大きさ 21cm
一般件名 酢
NDC分類(9版) 588.6
内容紹介 少しの知識と少しの手間があれば、誰でも美味なる酢が、何にもかえがたい自分だけの酢が自由自在にできるようになる。その酢のつくり方を、元麴屋の著者が精魂込めて懇切丁寧に解説した指南書。
ISBN 4-540-07150-8
ISBN13桁 978-4-540-07150-8

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