資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

和食店・居酒屋の前菜お通しおつまみ 酒がすすむ◆人気の一品料理◆評判の味わい

鈴木 隆利/著

旭屋出版 2008.3 (旭屋出版MOOK)

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ｽｽ/ 1106351362 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 和食店・居酒屋の前菜お通しおつまみ
副書名 酒がすすむ◆人気の一品料理◆評判の味わい
叢書名 旭屋出版MOOK
著者 鈴木 隆利 /著  
出版者 旭屋出版
出版年 2008.3
ページ数 127p
大きさ 30cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 和食店や居酒屋で提供する料理は、酒の肴となることが大切。小鉢の料理を数品組み合わせる「趣向膳」や、「刺身、和え物」「焼き物、揚げ物」「煮物、蒸し物」といった客のニーズに応えられる品を紹介します。
ISBN 4-7511-0726-3
ISBN13桁 978-4-7511-0726-3

ページの先頭へ