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土井勝日本のおかず500選 料理人生五十年

テレビ朝日事業局出版部 1995.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾄｲ/ 1106734591 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 土井勝日本のおかず500選
副書名 料理人生五十年,味は人なり
出版者 テレビ朝日事業局出版部
出版年 1995.4
ページ数 272p
大きさ 26cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 「料理はまごころ、そして素材にあり」を料理哲学に、母から娘への味の伝承。家庭料理の本家・土井勝による本物の日本のおかず。四季を彩る約100種の素材で作る毎日のおかずと伝統の行事食500選。
ISBN 4-88131-197-2

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