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手づくりしたいほかほか中華まん

茂手木 章/著

家の光協会 2007.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.22/ﾓﾃ/ 1104073596 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 手づくりしたいほかほか中華まん
著者 茂手木 章 /著  
出版者 家の光協会
出版年 2007.12
ページ数 95p
大きさ 21cm
一般件名 料理(中国)
NDC分類(9版) 596.22
内容紹介 肉まん、あんまん、カレーまん、カスタードまん、焼きまん…。点心名人が、さまざまな本格中華まんの作り方を紹介。基本の皮の作り方から、あんの包み方、蒸し方まで、プロセス写真で丁寧にわかりやすく解説する。
ISBN 4-259-56196-3
ISBN13桁 978-4-259-56196-3

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