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ゆっくり発酵カンパーニュ こんなカンパーニュがあったんだ!おいしさ大研究!

高橋 雅子/著

パルコエンタテインメント事業局 2007.11 (少しのイーストでつくるパン)

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.63/ﾀｶ/ 1106896390 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
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タイトル ゆっくり発酵カンパーニュ
副書名 こんなカンパーニュがあったんだ!おいしさ大研究!
叢書名 少しのイーストでつくるパン
著者 高橋 雅子 /著  
出版者 パルコエンタテインメント事業局
出版年 2007.11
ページ数 95p
大きさ 17×23cm
一般件名 パン
NDC分類(9版) 596.63
内容紹介 ベーシックなものから、かぼちゃや紅茶など生地ベースを変えてつくるアレンジ・カンパーニュまで、ユニークなカンパーニュがいっぱい。バリエーション豊かなサンドイッチ・メニューも紹介します。
ISBN 4-89194-765-1
ISBN13桁 978-4-89194-765-1

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