資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

料理人本間忠治のにいがた味がたり

本間 忠治/[述] 石坂 智惠美/取材・文

新潟日報事業社 2007.10

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.21/ﾎﾝ/ 1106734963 一般   利用可

ページの先頭へ

館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 料理人本間忠治のにいがた味がたり
著者 本間 忠治 /[述] 石坂 智惠美 /取材・文 渡部 佳則 /撮影  
出版者 新潟日報事業社
出版年 2007.10
ページ数 131p
大きさ 20×21cm
一般件名 料理(日本)
NDC分類(9版) 596.21
内容紹介 昭和の香り漂う柳都・新潟のエピソードと、みなとまち新潟ならではの料理の数々を臨場感あふれる写真で紹介。日本料理の老舗、下町の大橋屋の板長・本間忠治の半世紀の料理人生を集約した一冊。
ISBN 4-86132-236-5
ISBN13桁 978-4-86132-236-5

ページの先頭へ