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ボルドーvs.ブルゴーニュ せめぎあう情熱

ジャン‐R.ピット/著 大友 竜/訳

日本評論社 2007.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.55/ﾋﾂ/ 1104058399 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル ボルドーvs.ブルゴーニュ
副書名 せめぎあう情熱
著者 ジャン‐R.ピット /著 大友 竜 /訳  
出版者 日本評論社
出版年 2007.9
ページ数 374p
大きさ 20cm
一般件名 ぶどう酒
NDC分類(9版) 588.55
内容紹介 対立する2つのワイン文化、ボルドー地方とブルゴーニュ地方は、絶品のワインを目指す情熱以外にいったい何が共通しているのか? ソルボンヌ大学長が解き明かす名ワインを産む秘訣。
ISBN 4-535-58467-9
ISBN13桁 978-4-535-58467-9

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