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ウナギ 地球環境を語る魚

井田 徹治/著

岩波書店 2007.8 (岩波新書 新赤版)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/664.69/ｲﾀ/ 1105351181 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/664.69/ｲﾀ/ 0110561201 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル ウナギ
副書名 地球環境を語る魚
叢書名 岩波新書 新赤版
著者 井田 徹治 /著  
出版者 岩波書店
出版年 2007.8
ページ数 3,221,4p
大きさ 18cm
一般件名 うなぎ(鰻)
NDC分類(9版) 664.695
内容紹介 「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
ISBN 4-00-431090-7
ISBN13桁 978-4-00-431090-7

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