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食べ方で地球が変わる フードマイレージと食・農・環境

山下 惣一/編 鈴木 宣弘/編

創森社 2007.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /611.32/ﾀﾍ/ 1105340374 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食べ方で地球が変わる
副書名 フードマイレージと食・農・環境
著者 山下 惣一 /編 鈴木 宣弘 /編 中田 哲也 /編  
出版者 創森社
出版年 2007.7
ページ数 149p
大きさ 21cm
一般件名 食料品 , 農産物 , 環境問題
NDC分類(9版) 611.32
内容紹介 「フード・マイレージ」という新しい概念をキーワードに、食・農、環境、健康など当面するさまざまな問題にアプローチした論考集。問題解決への第一歩は、身近でとれた農産物を食べること。それだけで、確実に世の中は変わる!
ISBN 4-88340-210-6
ISBN13桁 978-4-88340-210-6

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
国産食料と輸入食料の違いをめぐって 小山 修 12-21
フード・マイレージの考え方と計測方法 中田 哲也 22-31
輸入食料のフード・マイレージと環境負荷 中田 哲也 32-40
食料輸入とバーチャル・ウォーター貿易の構図 沖 大幹 41-51
食料輸入と窒素収支、硝酸態窒素蓄積の現況と将来 木下 順子 52-61
私の身土不二と地産地消・旬産旬消 山下 惣一 64-73
フードマイレージ・キャンペーンの展開 大野 由紀恵 74-92
輸入野菜および地場野菜の収穫後の成分変動 吉田 企世子 93-100
食・農・環境学習プログラムの作成、実践 近藤 惠津子 101-112
地産地消は安全・安心、しかもエコロジカル 西野 司 113-125
「食と農のまちづくり条例」と地産地消の推進 安井 孝 126-142
なぜ「食べ物の移動は最小限に」なのか 鈴木 宣弘 144-147

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