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雑穀を旅する スローフードの原点

増田 昭子／著

吉川弘文館 2007.6 (歴史文化ライブラリー)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /616.6/ﾏｽ/ 1106668856 一般   利用可 iLisvirtual

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タイトル 雑穀を旅する
副書名 スローフードの原点
叢書名 歴史文化ライブラリー , 233
著者 増田 昭子 ／著  
著者典拠番号 110001315810000
出版者 吉川弘文館
出版地 東京
出版年 2007.6
ページ数 6,225p
大きさ 19cm
言語 日本語
著作アクセス・ポイント 雑穀を旅する
著作典拠番号 800000128440000
一般件名 穀物
一般件名典拠番号 510816400000000
NDC分類(9版) 616.6
内容紹介 粟・稗・黍・豆・麦・モロコシ…。いま「健康食」として親しまれる雑穀は、どのように栽培され、食され、大切にされてきたのか。青森から沖縄まで全国各地を訪ね歩き、日本人の豊かな食文化を育んだ雑穀の魅力を探る。
ISBN 4-642-05633-5
ISBN13桁 978-4-642-05633-5
本体価格 ¥1700
資料情報1 『雑穀を旅する スローフードの原点』（歴史文化ライブラリー 233）　増田 昭子／著 　吉川弘文館　2007.6（所蔵館：オーテピア高知図書館　 請求記号：/616.6/ﾏｽ/　 資料コード：1106668856）
URL
https://opac.library.kochi.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1109017071

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