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嵐山吉兆夏の食卓

徳岡 邦夫/著 山口 規子/写真

バジリコ 2007.5

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596/ﾄｸ/ 1105350209 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 嵐山吉兆夏の食卓
著者 徳岡 邦夫 /著 山口 規子 /写真  
出版者 バジリコ
出版年 2007.5
ページ数 176p
大きさ 21cm
一般件名 料理
NDC分類(9版) 596
内容紹介 命をひらく料理は食材が決め手。力ある夏の旬材を選び、力を失わない料理の作り方を紹介。たくさんの工夫を集積しました。なす、かぼちゃ、いんげん、おくら、あじ、はも、あゆ、いかなど、夏の野菜・魚で作るレシピが満載。
ISBN 4-86238-055-5
ISBN13桁 978-4-86238-055-5

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