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1 件中、 1 件目
少数精鋭の組織論
斉須 政雄/著
幻冬舎 2007.3 (幻冬舎新書)
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料コード
資料区分
持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
M5F書庫
S/673.97/サイ/
1105967093
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
少数精鋭の組織論
叢書名
幻冬舎新書
著者
斉須 政雄
/著
出版者
幻冬舎
出版年
2007.3
ページ数
178p
大きさ
18cm
一般件名
飲食店
NDC分類(9版)
673.973
内容紹介
組織論の神髄は、レストランの現場にあった! 少人数のスタッフで大勢の客をもてなすためには、チームの団結が不可欠。一流フレンチレストランのオーナーシェフが、最少人数で最大の結果を出す秘訣を明かす!
ISBN
4-344-98028-0
ISBN13桁
978-4-344-98028-0
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