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少数精鋭の組織論

斉須 政雄/著

幻冬舎 2007.3 (幻冬舎新書)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 S/673.97/ｻｲ/ 1105967093 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 少数精鋭の組織論
叢書名 幻冬舎新書
著者 斉須 政雄 /著  
出版者 幻冬舎
出版年 2007.3
ページ数 178p
大きさ 18cm
一般件名 飲食店
NDC分類(9版) 673.973
内容紹介 組織論の神髄は、レストランの現場にあった! 少人数のスタッフで大勢の客をもてなすためには、チームの団結が不可欠。一流フレンチレストランのオーナーシェフが、最少人数で最大の結果を出す秘訣を明かす!
ISBN 4-344-98028-0
ISBN13桁 978-4-344-98028-0

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