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図説食肉・狩漁の文化史 殺生禁断から命を生かす文化へ

久保井 規夫/著

柘植書房新社 2007.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /648.2/ｸﾎ/ 1105333056 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 図説食肉・狩漁の文化史
副書名 殺生禁断から命を生かす文化へ
著者 久保井 規夫 /著  
出版者 柘植書房新社
出版年 2007.3
ページ数 302p
大きさ 21cm
一般件名 肉・肉製品-歴史 , 肉食-歴史 , 狩猟-歴史 , 漁撈-歴史 , 畜産業-日本
NDC分類(9版) 648.2
内容紹介 牛馬を中心に、食肉をめぐる狩猟・漁労・畜産の労働・歴史・民俗について、図版を交えて解説。アイヌ・山窩・鵜飼・海女・捕鯨など、すでに途絶えてしまったり、僅かに保存されている伝統的な労働・習俗についても掲載する。
ISBN 4-8068-0550-2
ISBN13桁 978-4-8068-0550-2

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