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世界の食文化 アラブ 10

石毛 直道/監修 大塚 滋/[ほか]編集委員

農山漁村文化協会 2007.2

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.8/ｾｶ/10 1104199839 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.8/ｾｶ/10 0110530896 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル 世界の食文化 10
著者 石毛 直道 /監修 大塚 滋 /[ほか]編集委員  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2007.2
ページ数 297p
大きさ 22cm
一般件名 食生活
NDC分類(9版) 383.8
内容紹介 アラブ世界を大きく東アラブ、アラビア半島、ナイル河谷、西アラブの4つの地域に分け、各地域の食生活を紹介。さらに、食を切り口にして見えてくる地域や民族の文化についても考察する。
ISBN 4-540-06003-8
ISBN13桁 978-4-540-06003-8

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