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1 件中、 1 件目
お米と食の近代史
大豆生田 稔/著
吉川弘文館 2007.2 (歴史文化ライブラリー)
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持禁区分
状態
オーテピア高知図書館
3Fビジネス
/611.33/オオ/
1104021637
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
1
0
1
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資料詳細
タイトル
お米と食の近代史
叢書名
歴史文化ライブラリー
著者
大豆生田 稔
/著
出版者
吉川弘文館
出版年
2007.2
ページ数
6,231p
大きさ
19cm
一般件名
米
,
食糧政策-歴史
NDC分類(9版)
611.33
内容紹介
明治時代の半ばから、日本人の主食=米は不足し始めた。凶作による米価暴騰、輸入米の増加、残飯屋の繁盛、流通の変化、産米改良の動向など、米不足と闘った人びとの姿は、「米過剰」の現代に何を伝えるのか。
ISBN
4-642-05625-0
ISBN13桁
978-4-642-05625-0
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