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    富士見L文庫
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小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 漬け物・惣菜・おこわ・もち・テンペ・こんにゃく・くん製 3

小池 芳子/著

農山漁村文化協会 2006.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 3Fビジネス /619/ｺｲ/3 1106484536 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /619/ｺｲ/3 0110523008 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル 小池芳子の手づくり食品加工コツのコツ 3
著者 小池 芳子 /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.12
ページ数 146p
大きさ 21cm
一般件名 農産製造 , 食品加工
NDC分類(9版) 619
内容紹介 20数年の経験をもとにした、鮮度を生かし、安心して美味しく食べられる加工の技と知恵を全面公開。3では、漬け物、おこわ、こんにゃくなど、「美味しくつくるにはコツがいる惣菜」の加工方法をわかりやすく解説する。
ISBN 4-540-06126-7

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