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インドカレー伝

リジー・コリンガム/著 東郷 えりか/訳

河出書房新社 2006.12

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.82/ｺﾘ/ 1104024763 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /383.82/ｺﾘ/ 0110518292 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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資料詳細

タイトル インドカレー伝
著者 リジー・コリンガム /著 東郷 えりか /訳  
出版者 河出書房新社
出版年 2006.12
ページ数 338,36p
大きさ 20cm
一般件名 食生活-インド , 料理(インド)-歴史 , カレー-歴史
NDC分類(9版) 383.825
内容紹介 大国列強からの侵略、占領によってもたらされた食をはじめとするさまざまな生活習慣。外国文化を融合した料理こそカレー料理なのだ。カレーの歴史を豊富なエピソードで読み解く、知られざるインド食文化史!
ISBN 4-309-22457-1

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