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きのこの安全安心生産管理マニュアル 考え方と実際

清田 卓也/著 関谷 敦/監修

農山漁村文化協会 2006.12

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /657.82/ｷﾖ/ 1104020530 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル きのこの安全安心生産管理マニュアル
副書名 考え方と実際
著者 清田 卓也 /著 関谷 敦 /監修  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.12
ページ数 8,170p
大きさ 26cm
一般件名 きのこ
NDC分類(9版) 657.82
内容紹介 きのこ、おもにしいたけの生産者が安定した経営を行っていくために大事な「食の安全・安心への取り組み」について、生産者が具体的に取り組めるようにポイントなどを解説。水質管理など一般農産物にも応用できる。
ISBN 4-540-06206-9

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