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    ラモン・デル・バリェ=インクラン
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食の歳時記 江戸・明治の味を訪ねて

新人物往来社 2006.12 (別冊歴史読本)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 2F一般 /383.81/ｼﾖ/ 1104011539 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 食の歳時記
副書名 江戸・明治の味を訪ねて
叢書名 別冊歴史読本
出版者 新人物往来社
出版年 2006.12
ページ数 157p
大きさ 26cm
一般件名 食生活-歴史 , 料理(日本)-歴史
NDC分類(9版) 383.81361
内容紹介 江戸時代から現代まで生き続ける「むまそう」な食の蘊蓄が天こ盛り! そば、すし、天ぷら、うなぎ、とんかつ、カレー、納豆、味噌、ふぐ、松茸など、いまも味わえる江戸・明治の味を紹介。エッセイや対談も収録。
ISBN 4-404-03352-4

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