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わが家でできるこだわり清酒 本格ドブロクも指南

永田 十蔵/著

農山漁村文化協会 2006.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.52/ﾅｶ/ 1104009616 一般   利用可
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.52/ﾅｶ/ 0110504984 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 2 0 2

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タイトル わが家でできるこだわり清酒
副書名 本格ドブロクも指南
著者 永田 十蔵 /著  
出版者 農山漁村文化協会
出版年 2006.9
ページ数 123p
大きさ 21cm
一般件名 清酒
NDC分類(9版) 588.52
内容紹介 米と麴、それにきれいな水があれば、日本の伝統的酒つくりの思想と技術をふまえた美味なる酒はできる。ドブロクと日本酒についての理論と、その正しいつくり方について平易に解説した、一般の人向けの日本酒つくりの実践書。
ISBN 4-540-06094-5

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