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問われる食育と栄養士 学校給食から考える

河合 知子/著 佐藤 信/著

筑波書房 2006.7

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /374.94/ﾄﾜ/ 1103994610 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 問われる食育と栄養士
副書名 学校給食から考える
著者 河合 知子 /著 佐藤 信 /著 久保田 のぞみ /著  
出版者 筑波書房
出版年 2006.7
ページ数 142p
大きさ 21cm
一般件名 学校給食 , 食育 , 栄養士 , 栄養教諭
NDC分類(9版) 374.94
内容紹介 食がこれほどまでに注目される時代における、食の専門家である栄養士・栄養管理士の存在意義や役割を明らかにする。また、食育の主舞台である学校給食において、栄養士がいかに関わったら良いのかを検討する。
ISBN 4-8119-0308-0

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