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台所の一万年 食べる営みの歴史と未来
山口 昌伴/著
農山漁村文化協会 2006.7 (百の知恵双書)
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オーテピア高知図書館
2F一般
/383.9/ヤマ/
1105511628
一般
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オーテピア高知図書館
M4F書庫
/383.9/ヤマ/
0110288297
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
オーテピア高知図書館
2
0
2
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資料詳細
タイトル
台所の一万年
副書名
食べる営みの歴史と未来
叢書名
百の知恵双書
著者
山口 昌伴
/著
出版者
農山漁村文化協会
出版年
2006.7
ページ数
150p
大きさ
25cm
一般件名
台所-歴史
,
食生活-歴史
NDC分類(9版)
383.9
内容紹介
家庭の台所を根本から見直そう! 今どきのキッチンのありようを徹底的に批判し、台所の1万年に蓄積された「食べる営みの知恵」を掘り起こし、21世紀の日本のあるべき「美味しい台所革命」を提案する。
ISBN
4-540-04079-0
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