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まんじゅう屋繁盛記 塩瀬の650年

川島 英子/著

岩波書店 2006.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M4F書庫 /588.36/ｶﾜ/ 1103979215 一般   利用可

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館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル まんじゅう屋繁盛記
副書名 塩瀬の650年
著者 川島 英子 /著  
出版者 岩波書店
出版年 2006.5
ページ数 12,184p
大きさ 19cm
一般件名 塩瀬総本家
NDC分類(9版) 588.36
内容紹介 老舗の女将が語る日本で1番古いお饅頭の歴史物語。創業650余年の伝統を誇る塩瀬の歴史を34代当主がたどる。足利将軍家や戦国武将に愛された多彩なエピソードを紹介し、老舗の暖簾の重み、技と味へのこだわりを語る。
ISBN 4-00-002164-8

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