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これさえあれば 極上の調味料を求めて
藤田 千恵子/著
文藝春秋 2006.5
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オーテピア高知図書館
M4F書庫
/588.6/フシ/
1103991137
一般
利用可
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館別所蔵
館名
所蔵数
貸出中数
貸出可能数
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資料詳細
タイトル
これさえあれば
副書名
極上の調味料を求めて
著者
藤田 千恵子
/著
出版者
文藝春秋
出版年
2006.5
ページ数
210p
大きさ
19cm
一般件名
調味料
NDC分類(9版)
588.6
内容紹介
香川の醬油、天橋立の酢、粟国島の塩、九州最南端・枕崎の最高級かつお節、三河のみりん-。味の基本と出汁の決め手であり、職人の技が生きている極上の調味料を求めて東奔西走。『オール讀物』ほか掲載に書き下ろしを追加。
ISBN
4-16-368180-9
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