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村上昭子と杵島直美の漬物じょうず 母と娘の四季の手仕事

村上 昭子/著 杵島 直美/著

日本放送出版協会 2006.6 (NHKきょうの料理シリーズ)

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 持禁区分 状態
オーテピア高知図書館 M5F書庫 /596.3/ﾑﾗ/ 1105238537 一般   利用可

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館別所蔵

館名 所蔵数 貸出中数 貸出可能数
オーテピア高知図書館 1 0 1

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タイトル 村上昭子と杵島直美の漬物じょうず
副書名 母と娘の四季の手仕事
叢書名 NHKきょうの料理シリーズ
著者 村上 昭子 /著 杵島 直美 /著  
出版者 日本放送出版協会
出版年 2006.6
ページ数 111p
大きさ 26cm
一般件名 漬物
NDC分類(9版) 596.3
内容紹介 時代に合った手法や分量などを見直しつつ、母・村上昭子が手がけてきた懐かしい味を甦らせたい-。語り継ぎたい母の味と進化する娘の味をテーマに、四季の定番漬け・浅漬け・保存漬けと保存食を紹介する。
ISBN 4-14-187552-X

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